Mulhouse. Passage de pétrin entre patron et anciens apprentis à la boulangerie Riclin
Propriétaires de boulangeries artisanales à Mulhouse et Hombourg, Patrick Riclin a décidé de vendre ses commerces, dont certains à d’anciens apprentis. Une démarche qui cherche à entretenir la qualité face à la concurrence des enseignes industrielles et de la grande distribution.