Moselle. En terrasse avec Charles Coulombeau, double étoilé Michelin : « Tous ces instants me rappellent ma chance d’avoir eu une enfance heureuse »

L’été, il en profite pour retrouver ses marques. Sa famille et quelques amis lui suffisent pour réaffirmer son goût des choses simples. Le chef étoilé Charles Coulombeau, 34 ans, domicilié quelque part entre ses restaurants messin et nancéien, se prête au jeu des questions de l’été, à l’ombre du Centre Pompidou-Metz.