Montpellier : pour faire de l’Écusson le biscuit emblématique de la ville, Délices des anges met le paquet

L’entreprise héraultaise, créée par la famille Hennebert, a l’ambition de faire entrer ce biscuit à l’amande dans le patrimoine montpelliérain. Et pour réussir son pari, elle multiplie les partenariats et les dégustations. Amaury Hennebert, chargé du développement commercial de la marque, évoque les contours de ce pari audacieux.