Metz. Elles cuisinent pour vous à domicile, pour toute la semaine : le batch cooking séduit avec ses gains de temps et son modèle économique

Cuisiner les repas de toute la semaine en une seule journée : c’est le principe du batch cooking. Une méthode éprouvée depuis des lustres pour gagner du temps et faire des économies. Ce qui est nouveau, c’est que certains en ont fait leur métier, à la faveur d’un marché florissant sur le sillon mosellan. Rencontre avec Laetitia Lesueur et Audrey Miguet.…