Metz : Bastien Simon, le jeune chef de L’Hédoniste vise sa première étoile

À Metz, le chef Bastien Simon poursuit son ascension à la tête de L’Hédoniste. Attaché à ses racines, aux producteurs locaux et à une gastronomie accessible, il affiche un objectif clair : décrocher une première étoile tout en défendant une cuisine sincère et engagée.