Métropole de Lyon. « On nous tue pour Pâques » : le désarroi de ce boulanger d’Écully fermé par la préfecture

Quelques jours après le contrôle sanitaire ayant conduit à la fermeture de sa boulangerie-pâtisserie à Écully, le propriétaire des lieux Xavier Lagoutte a voulu donner sa version des faits au Progrès. L’artisan dénonce notamment la surcharge de normes, qui prennent selon lui parfois le pas sur le bon sens.