Mauzac rose, jurançon noir, felen : ce vigneron de Gaillac fait revivre les cépages oubliés, « adaptés au moment du changement climatique »

Sur les coteaux de Villeneuve-sur-Vère (Tarn) la famille Vieules cultive la vigne depuis 1804. Au domaine Philémon, la huitième génération arrive et l’on ne vinifie que des cépages historiques ou oubliés de la région : mauzac rose, ondenc, jurançon noir, prunelart… Une collection patiemment reconstituée qui se révèle être une arme contre le réchauffement climatique.