Maurienne. Cuisine centrale : comment les maraîchers s’unissent pour nourrir la vallée ?
Les maraîchers de Maurienne unissent leur force pour trouver un modèle viable pour fournir en légumes frais la future cuisine centrale qui alimentera les écoles de la vallée avec une capacité de 2000 repas par jour. Un défi pour les collectivités locales, mais aussi pour les producteurs qui doivent répondre à la demande, trouver un équilibre financier et humain, bref…