Maladie de Charcot. « À table ». Des petits plats mijotés et mixés pour les patients qui rencontrent des difficultés à manger

Le 21 juin marque la journée mondiale de la maladie de Charcot. Un mal, aujourd’hui incurable, qui a vu le nombre de cas doubler en 20 ans. La sclérose latérale amyotrophique paralyse les muscles des patients, bras, jambes mais aussi muscles de la déglutition. Les malades peinent alors à se nourrir. Les élèves de l’école Ferrandi de Rennes leur ont…