Mâche nantaise : pourquoi elle a quasiment disparu des rayons des supermarchés ? – HIT WEST
Vous aussi, lorsque vous allez au supermarché, vous ne voyez plus (trop) de mâche dans les rayons ? Depuis 10 ans déjà, on constate une diminution de la production de mâche, passée de 35 000 T à 25 000 T, et les canicules pourraient aggraver cette situation. Cette spécialité nantaise, considérée à la base comme une culture d’hiver (de novembre…