Lyon. Yannick Alléno, le chef le plus étoilé du monde : « venir à Lyon, ce n’est pas quelque chose d’anodin dans une carrière »

Alors que Pavyllon ouvre ses portes ce mardi 8 septembre au cœur de Lyon, nous avons rencontré en exclusivité le chef le plus étoilé du monde, Yannick Alléno. Qui revient sur l’origine de ce projet mené avec l’institut Lyfe : adapter son concept de Pavyllon à un restaurant-école. Il évoque son attachement à Lyon, son lien déjà ancien avec l’institut Lyfe. Et…