Lyon : un chef pâtissier sacré Meilleur Ouvrier de France avec l’aide de l’intelligence artificielle

Après deux finales en 2015 et 2023, la troisième tentative aura été la bonne pour Joannic Taton. Le chef pâtissier de l’Institut Lyfe, anciennement Institut Paul Bocuse, a remporté le concours de Meilleur Ouvrier de France. Pour cette édition, il avait choisi le thème « Le temps transmis », consacré à la transmission des savoir-faire entre générations….