Lyon. « Nous allons pour le moment rester focus sur ce nouveau restaurant » : l’empire Nobile, toujours plus grand
Un nom devenu incontournable à Lyon, un empire familial qui ne cesse de s’agrandir. Depuis quinze jours, on se presse dans l’ancien hôtel des ventes de l’Hôtel-Dieu où se dresse désormais la nouvelle trattoria sicilienne Casa Nobile et ses quelque 300 couverts. Ugo Lonobile, l’un des trois gérants de cette galaxie revient pour Le Progrès sur cette aventure.