Lucien Bourdon, fondateur de la biscuiterie à Blendecques, est décédé à 87 ans

Né dans une boulangerie, Lucien Bourdon racontait qu’il n’avait pas l’argent pour reprendre son commerce. Alors il a créé sa propre affaire. C’est lors de son apprentissage chez un pâtissier audomarois qu’il apprend la fabrication des gaufres. Puis fait l’acquisition d’un pétrin et d’une douzaine de gaufriers à main. Il démarre ainsi en 1962 sa fabrique dans le garage de…