Lou Delobel, 22 ans, ouvre une herboristerie rue de Calais à Saint-Omer

C’est l’histoire d’un retour aux sources, «mon mari est né à Saint-Omer», sourit Lou Delobel; doublé d’un coup de cœur. Pour une échoppe, l’ancien Chouet’vaisselier, la boutique de vaisselle de la rue de Calais tenue pendant plus d’un demi-siècle par la même famille avant de disparaître en août 2016. Une façade en bois, des parquets, du charme, «avant, c’était une…