« L’ostréiculture est un métier formidable » : Yvan Noblet, la passion au défi des éléments

À Riec-sur-Bélon, Yvan Noblet perpétue une tradition familiale centenaire aux Viviers du Bélon. Si le cadre enchanteur de la ria offre un cadre de travail privilégié, le métier fait face à des contraintes environnementales et humaines majeures.