Loire. « On fait attention aux produits » : à Roche-la-Molière, l’auberge La Pinatelle est devenue table de saison
À Roche-la-Molière, La Pinatelle continue d’écrire son histoire commencée en 1988. Ancienne auberge de campagne devenue restaurant de saison, l’adresse a été reprise par Gauthier Félix, originaire de la plaine du Forez, qui y cultive une cuisine soignée avec sa cheffe Laeticia Louison. Entre grenouilles incontournables, carte renouvelée et cadre entièrement repensé, la maison cherche aujourd’hui le juste équilibre entre…