Loire. Il est producteur de céréales bio : « L’important, c’est la rotation des cultures pour éviter les maladies »

« Au départ, je me suis installé en conventionnel. Mais, très vite, je suis passé en bio par souci écologique mais aussi éthique. » Mathieu Bonnet, installé à Mizérieux, explique ce que ça a changé pour lui.