Loire. Entre 12% et 15% du chiffre d’affaires : comment ces chocolatiers se préparent pour Pâques

À l’approche des fêtes pascales, les chocolateries du Forez s’animent. Si la tradition de l’œuf reste le dénominateur commun, chaque artisan cultive sa propre identité. De la rigueur du chocolat pur origine de Philippe Néel à l’originalité ludique de Guillaume Moulin, plongée dans les tendances de cette saison.