L’Odevie, à Clermont-Ferrand, renaît dans un décor sensoriel immersif

Après deux mois de travaux, L’Odevie rouvre ses portes, métamorphosée. Ici, tout est pensé pour éveiller les sens. Le bois, la pierre, les plantes… et surtout l’eau composent un décor vivant, presque méditatif.Car l’eau est l’âme du lieu. L’architecte Hervé Porte, surnommé l’architecte des sens, l’avait imaginée dès la création du restaurant en 2000. « C’était une ode à l’eau.…