« L’IGP nous a apporté de sacrées retombées économiques » : L’exemple italien de la valorisation des cèpes

Le consortium qui gère l’IGP Cèpes de Borgotaro, en Émilie-Romagne, a fait le point à Bergerac, mercredi 23 septembre, sur les impacts de l’obtention, en 1993, du signe officiel de qualité