L’huitre D’Isigny et de la Baie des Veys, l’un des cinq grands crus de Normandie

De l’estran à l’assiette, l’huître parcourt un long chemin. À la base conchylicole d’Isigny-sur-Mer, Hélène Taillepied partage sa passion pour un métier étroitement lié à la mer et aux marées.