» L’étoile, je l’ai gardée pendant 18 ans, je n’en veux plus  » : Daniel Labarrère reprend les fourneaux de l’Ambroisie

L’unique chef étoilé des Hautes-Pyrénées se lance un nouveau défi, à 75 ans. Après le départ de son locataire, Daniel Labarrère reprend les fourneaux de son établissement emblématique, l’Ambroisie.