« Les vignes ont subi un fort stress hydrique » : en Aveyron, malgré la canicule, le Macarou et ses 80 cépages fait de la résistance

Sur une parcelle familiale cultivée depuis cinq générations, Alain Estival raconte son été. Cette année, le Macarou, le vin de Villefranche-de-Rouergue, s’annonce comme une réussite malgré des quantités moindres.