Les fromages picards souffrent aussi de la sécheresse
La Picardie est connue pour ses fromages au lait de vache à pâte molle, souvent conçus pour être consommés jeunes mais qui deviennent beaucoup plus corsés avec l’affinage.Le Rollot et le Maroilles (à cheval sur les départements du Nord et de l’Aisne), sont les plus connus, mais la région compte aussi une dizaine de productions plus confidentielles comme le Cœur…