Les entreprises disparues de Loir-et-Cher : les abattoirs Gourault, une saga familiale de près d’un siècle

Depuis la création de la première boucherie en 1920 jusqu’à la liquidation des abattoirs en 2012, génération après génération, la famille Gourault a régné sur le commerce de viande pendant près d’un siècle dans l’agglomération blésoise.