« Les élèves ont le temps de déjeuner » : à Amboise, comment la nouvelle cuisine centrale du collège Choiseul va bientôt servir 1.000 repas par jour ?

Un investissement colossal a permis de transformer la restauration scolaire de deux établissements d’Amboise (Indre-et-Loire). Si les élèves en profitent déjà, un détail de taille empêche le projet d’atteindre son plein potentiel. Explications.