Les Cévennes, nouvel eldorado pour de jeunes chefs talentueux : à Saint-Martial, depuis 20 ans, le Regalou régale des fidèles de la cuisine de Cyril Vignal

Ils sont passés par des restaurants étoilés prestigieux, ont travaillé avec des chefs comme Goujon, Bras, Robuchon… Et ont pourtant fait le choix de s’installer dans de tout petits villages ou hameaux en cœur de…