Les bistrots de Hauts-de-Flandre : à Watten, Monique tient le Relais depuis près de 40 ans

Tout le monde la connait et elle fait partie du paysage. «Elle», c’est Monique Demarle, propriétaire du café Le Relais depuis 1987. Originaire de Roubaix, elle a posé ses valises à Watten par amour.Son établissement est ouvert 365 jours par an. On retrouve Monique derrière son comptoir du matin au soir et du lundi au dimanche sans interruption. «Ce que…