Lemberg. « Il fallait arrêter l’hémorragie » : sept mois après son ouverture, le restaurant Aux Laurentides a fermé

Depuis le 15 février dernier, le restaurant Aux Laurentides n’est plus en activité. Relancé à l’été dernier par le meilleur ouvrier de France Philippe Jégo, l’établissement de Lemberg n’était pas rentable. En cause, d’après le chef, des capacités d’accueil trop restreintes par des soucis de personnel, ne permettant pas de faire des rentrées suffisantes pour couvrir les frais.