« Le végétal reste au cœur de l’assiette » : à Rouen, le Café Perdu renaît avec une nouvelle équipe engagée
En février 2026, le Café Perdu, établissement rouennais bien connu mais placé sous plan de sauvegarde, a finalement été liquidé par décision de justice. Le restaurant avait notamment dû faire face à un important dégât des eaux en 2024, sans obtenir de compensation de la part de son assurance.Cette fermeture actait la fin de l’aventure pour Benoît Yon et sa…