« Le service avec eux, c’est toute une histoire » : à la Motte-au-Bois, Yves Martin quitte l’Auberge de la Forêt, la tête remplie d’histoires de clients

Après avoir passé 17 ans à la tête de l’Auberge de la Forêt à La Motte-au-Bois, Yves Martin a assuré son dernier service les 21 et 22 mars. À 65 ans, il prend une retraite méritée et confie les rênes de l’établissement à Christine et François Leboulanger, nouveaux propriétaires de l’établissement, qui avaient racheté il y a un peu plus…