Le secret de la ficelle picarde de la réderie d’Amiens
Chez Héripré, la célèbre boucherie-charcuterie et volailler situé rue de Metz à Amiens, Guillaume Héripré vend 90% de ficelles picardes de la réderie, contre 10% pour la version à la béchamel. La marque est déposée. Sa ficelle n’est composée que de produits locaux, «sauf le comtéde 18 mois affiné». Voilà le secret du succès. Guillaume Héripré en vend près de…