Le savoir-faire des apprentis chocolatiers mis en avant au Festival du chocolat de Nevers
Le Festival du chocolat, c’est aussi un rendez-vous qui met en lumière le savoir-faire des futurs chocolatiers. Direction le Campus des métiers de Marzy (C2M) où chaque année les apprentis en pâtisserie participent à l’événement. Depuis vingt-cinq ans, Fabrice Guiroux, formateur pâtisserie, met un point d’honneur à présenter les créations de ses élèves. « C’est intéressant d’être présent sur de…