Le Sandaga, un restaurant franco-sénégalais s’installe dans la vieille ville de Boulogne

Les effluves de curry ont laissé place à celles de la cacahuète. Le Taj Mahal, un restaurant indien situé au 2 rue du Château, dans la Vieille Ville de Boulogne-sur-Mer, a récemment fermé, laissant place au Sandaga, une nouvelle adresse franco-sénégalaise. Aux manettes? Bouba Sal, l’ancien gérant du Teranga, des Almadies 224 et de l’Amista. Et sa compagne Pauline Maillet.La…