Le Roubaix d’avant : quand 43 000 bêtes par an étaient mises à mort dans un abattoir municipal

En 2018 et 2019, un abattoir temporaire agréé par la préfecture avait été mis en place pour l’Aïd-el-Kébir à Roubaix, avec une capacité d’abattage de mille moutons en quelques jours. Si ce dispositif n’a pas survécu au covid, il rappelle la présence à Roubaix, pendant plus d’un siècle, d’un abattoir municipal dans lequel on a mis à mort jusqu’à 43…