Le petit-suisse n’est pas suisse : 2 siècles d’histoire du produit né dans l’Oise et industrialisé par Charles Gervais

Produit phare de la marque Gervais, mondialement connu aujourd’hui, le petit-suisse trouve son origine dans le pays de Bray entre la Normandie et la Picardie. Si sa fabrication a été conçue en Seine-Maritime, c’est en revanche bien dans l’Oise que la recette a été élaborée. C’est l’histoire du dimanche. (Première publication le 19/09/2021).