Le Pasquier. Le gardien de la présure traditionnelle française prend racine dans le Jura
Ancrée en Côte-d’Or depuis 1872, l’entreprise familiale Granday franchit une nouvelle étape en s’installant au Pasquier. Seule en France à fabriquer la présure selon la méthode traditionnelle de macération lente, la sixième génération prépare déjà son avenir au cœur du pays du comté. Portée par la famille Granday, l’entreprise produit chaque année 450 000 litres de présure traditionnelle, indispensable à la fabrication…