« Le Lot-et-Garonne était le territoire idéal pour relancer cette ancienne variété » : il fait renaître le Rouge de Bordeaux, un blé oublié qui reprend racine dans le département

Le blé porte le nom de Bordeaux, mais c’est en Lot-et-Garonne qu’Éric Aphatie a choisi de lui offrir une nouvelle vie. À Montesquieu, sur les bords de Garonne, ce paysan-boulanger remet en culture une