« Le goût du bon » : Jean-François Tillier promet une cuisine moderne et ouverte sur le monde à Issoudun

Son parcours l’a mené des plus grandes tables de France jusqu’au service du premier ministre. De retour aux sources, le chef revient là où tout a commencé, aux fourneaux d’Inspiration Cognette, pour écrire un nouveau chapitre culinaire de cette institution issoldunoise, entre tradition revisitée et modernité assumée.