Le glanage des fruits, l’arme contre le gaspillage utilisée par une association du pays d’Épernay

Dans les jardins de particuliers du pays d’Épernay, l’association Mettons du cœur dans les épinards, basée à Aÿ-Champagne, glane des fruits. Ils sont ensuite transformés en compote, confiture ou jus puis vendus ou donnés.