« Le Gigny Bar, c’était fantastique ! »

En trois décennies, Thierry Gaucheron aura tenu cinq établissements dans le Nord-Haute-Marne. Mais celui qui lui ravive le plus de souvenirs heureux, c’est le bar-rock qu’il a exploité à Saint-Dizier, de 1987 à 1999. « Qu’est-ce que c’était bien, le Gigny Bar, Thierry ! » C’est ce type de message que Thierry Gaucheron reçoit chaque fois qu’il croise…