Le domaine Pelletier a fait marier les saveurs

Florence et Pierre Pelletier, vignerons à Coiffy-le-Haut, étaient présents, comme à l’accoutumée, sur l’ensemble de la foire, ces trois derniers jours. Hier, ils ont, de plus, eu le privilège de succéder à Valentin Loison (lire par ailleurs) sur la scène de l’Académie culinaire. Pierre Pelletier y a présenté le principe de la biodynamie, que respecte…