Le Comptoir ouvre à Bazoches-les-Gallerandes : Katia Dos Santos reprend le restaurant avec une cuisine maison
Katia Dos Santos est une Bazochonne âgée de 26 ans. C’est elle qui reprend le restaurant le Symphonium au 36 grande Rue, fermé depuis plus d’un an, sous le nom Le Comptoir. Responsable d’auto-école à Orléans, Saint-Denis-en-Val, Neuville-aux-Bois, la jeune maman opère une reconversion professionnelle. Elle est animée par un désir de célébrer la cuisine familiale à travers une cuisine traditionnelle, axée…