Le chef franco-japonais Samuel Kawakita passe derrière les fourneaux des Cabanettes, à Arles

À la fusion des mondes. Samuel Kawakita, chef cuisinier basé à Marseille, a la bougeotte. Un besoin de mouvement qui le fait évoluer de cuisines en festivals, de restaurants aux hôtels, jamais avec la même carte, ou enfin presque. Pour la…