Le chef a 40 ans de métier : un restaurant libanais ouvre ses portes à Bernay
Voici une table qui manquait assurément aux Bernayens. Elle vient d’ouvrir en cœur de ville. Aux commandes, le chef Omar Al-abassi, quarante ans de métier, grand nom de la gastronomie libanaise.Houmous, moutabal (caviar d’aubergine), taboulé au persil, farrouj meshwi (poulet à l’ail ou à la crème de sésame), kebbé (boulette de viande farcie aux pignons de pin), etc. Vu la…