Le Bistrot du Béatus, on passe devant cet ancien commerce à Cambrai mais quelle est son histoire ?

L’auberge du Cochon GrasDans la Voix du Nord du 11 mai 2017, Philippe Gorczynski, gérant de l’hôtel Béatus, relatait ainsi sonacquisition dudit bistrot: «Dès que j’ai eu connaissance que l’établissement voisin du mien était à vendre, j’ai voulu l’acheter. C’était, pour moi, comme une évidence. J’ai connu cet endroit tout jeune.Àl’époque, c’était un café. Et encore avant, une sorte de…