L’Aude à table : la coopérative qui veut révolutionner les cantines avec 75 % de produits locaux et 11 millions de repas par an

La plateforme agroalimentaire locale L’Aude à table fédère déjà une cinquantaine de producteurs et 363 références. Objectif affiché : 30 % du marché de la restauration collective audoise et une valorisation durable…