Laqueuille, dans le Puy-de-Dôme : pourquoi ce petit village cache une histoire aussi riche que son fromage
Le village de Laqueuille est le berceau du bleu d’Auvergne. Niché dans l’ombre du puy de Dôme, c’est ici qu’Antoine Roussel a donné naissance à ce joyau du patrimoine culinaire auvergnat en 1854. 170 ans plus tard, ils sont nombreux à raconter cette histoire tout en savourant son produit. En revanche, peu de gens connaissent le nom de Victor Mornac,…