Lagney. Sécheresse : le modèle des Amap protège le maraîcher bio
La Core, l’exploitation maraîchère de François-Xavier Houillon à Lagney, dans le Toulois, mise sur une agriculture paysanne qui cultive la proximité avec les consommateurs, grâce à un circuit de distribution reposant sur deux Amap. Un modèle économique salvateur pour le producteur, alors que la sécheresse met un sérieux coup de frein à la production de légumes.